Aquí en Los Olivares, en Pignans, recibo a caballos y jinetes como si pasaran por casa de amigos. El dominio goza de la tranquilidad del interior varés, con buenos pastos y senderos agradables para salir al exterior en cuanto el tiempo lo permite. Cada caballo en pensión o de paso recibe una atención diaria, ya sea para un cuidado especial, una simple revisión del heno o simplemente un momento pasado observándolo en el prado. Sé lo importante que es, cuando se confía el caballo el tiempo de una parada o una estancia más larga, sentir que está en buenas manos y poder marcharse con la mente tranquila. No duden en pasar a ver las instalaciones antes de decidirse, estaré encantado de enseñarles y hablar de sus necesidades alrededor de un café.