Täällä Saint Sauveurin Hevosfarmilla, Merlevenez'n maaseudulla, otamme aikaa: tutustumme jokaiseen hevoseen, sen tapoihin ja pieniin oikkuihinsa jo ennen kuin puhutaan lainkaan tallipaikasta tai matkustajasta. Tallimme avautuvat laitumille, heinä tulee naapuritiloilta, ja täällä on aina joku valvomassa aamusta iltaan, että kaikki sujuu hyvin, sataa tai tuulee – kuten täällä usein käy. Vastaanotamme niin ohikulkijoita, jotka viettävät päivän retkeillen Morbihanissa, kuin niitä, jotka etsivät pitkäaikaista tallipaikkaa todellisella tuella tarvittaessa, koskaan kuitenkaan painostamatta. Jos ylität porttimme, tule rohkeasti juttelemaan, kysymään ja katsomaan tilojamme omin silmin: usein se on paras tapa selvittää, sopiiko paikka hevosesi tarpeisiin. Otamme teidät mielellämme vastaan lämpimästi ja mutkattomasti, kuten toivoisimme itseämme kohdeltavan.