Hos oss, i Saint-Martin-de-Boscherville, tar vi imot hestene slik vi ønsker at våre egne skal bli tatt imot: med tid, lytting og daglig oppmerksomhet. Boksene vender ut mot paddockene, turene går langs skogen, og hver pensjonær får sin oppfølging, enten de er her for noen dagers hvile eller er fastboende hos oss. Vi bryr oss like mye om å stelle hestene som å prate med rytterne over en kopp kaffe etter striglingen – det er også det som er ånden på Perle Noire-stallen.